Кейсы
Какую книгу читаете сейчас?
Проявляли ли вы инициативу на прошлом месте работы?
Какие ресурсы нашего заведения в интернете вы посетили? Что там вам особенно запомнилось?
Что привлекло вас в этой должности и почему она вам интересна?
Что является главным результатом вашей работы?
Каких результатов вы добились на прошлом месте работы?
Как вы развиваетесь в профессиональном плане?
Вы курите?

Ситуация 1.

Гость утверждает, что ему вынесли не то блюдо, которое он заказывал.
Ваши действия
Что будете говорить гостю?
Как исправить ситуацию?

Ситуация 2

Гостю не понравилось блюдо, но он его не съел.
Ваши действия
Что будете говорить гостю?
Как исправить ситуацию?

Ситуация 3

Гости хотят сесть за столик, который уже забронирован.
Ваши действия
Как будете объяснять причину?

Ситуация 4

Гость говорит о том, что ему холодно.
Что вы можете сделать?
Что можно предложить?

Ситуация 5

Гости принесли свой алкоголь, но у нас нельзя со своими напитками.
Ваши действия?
Как им это объяснить?

Ситуация 6

В зале много гостей, а кухня задерживает заказы.
Как вы будете успокаивать гостей?
Какие действия предпримете, чтобы минимизировать недовольство?
Как будете взаимодействовать с кухней и коллегами?
Made on
Tilda